山城重慶因火鍋而鮮活，巴渝大地因匠心而厚重。重慶掌邦食品有限公司作為重慶火鍋水陸雙派總掌門，深植巴渝火鍋文化根脈，以匠心承襲水派碼頭的鮮麻煙火，以堅(jiān)守延續(xù)陸派山城的醇厚底蘊(yùn)，匠心打造“山城步道”陸派底料、“船夫碼頭”水派底料兩大核心品牌，讓雙派風(fēng)味各展千秋、相融共生，還原重慶火鍋?zhàn)畹氐赖撵`魂。同時(shí)，掌邦以全產(chǎn)業(yè)鏈的深耕布局、全維度的專業(yè)服務(wù)，為全球火鍋餐飲從業(yè)者搭建高效創(chuàng)富平臺(tái)，以硬核實(shí)力聚力筑夢(mèng)，讓每一個(gè)火鍋創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想落地生根、綻放光彩。

雙派融味，鑄就正統(tǒng)風(fēng)味標(biāo)桿。掌邦深諳重慶火鍋精髓，讓水陸雙派經(jīng)典在新時(shí)代煥發(fā)光彩?！?span>船夫碼頭”水派底料，溯源朝天門碼頭船工火鍋本源，以基地直供上等鮮花椒、優(yōu)質(zhì)辣椒科學(xué)配比，糅合清真食品級(jí)純正牛油，經(jīng)老師傅慢火熬炒，鮮麻、香辣、醇厚完美融合，入口鮮辣過癮、回味悠長(zhǎng)，盡顯碼頭火鍋的熱辣奔放。“山城步道”陸派底料，延續(xù)馬幫火鍋百年傳承，堅(jiān)守千年古井活水熬制傳統(tǒng)，搭配二十四味天然香料與中草藥，四小時(shí)慢火手工炒制，香味層層沉淀、濃郁綿長(zhǎng)，入口醇厚適中、麻辣回甘，盡顯山城火鍋的厚重底蘊(yùn)。雙派底料皆以真材實(shí)料為基、古法匠心為魂，成為掌邦硬核產(chǎn)品力的核心支撐。

硬核鑄基，以標(biāo)準(zhǔn)管控筑牢品質(zhì)防線。品質(zhì)是掌邦的立身之本，從原料甄選到成品出廠，建立覆蓋全生產(chǎn)流程的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)體系。原料端，核心原輔材料均來自戰(zhàn)略合作基地，辣椒、花椒經(jīng)品種篩選、人工挑揀、理化檢測(cè)三道關(guān)卡，牛油經(jīng)清真認(rèn)證、純度檢測(cè)、去腥熬制多道工序，從源頭確保品質(zhì)；生產(chǎn)端，將古法核心技藝與現(xiàn)代化設(shè)備結(jié)合，實(shí)現(xiàn)炒料、灌裝、殺菌、包裝標(biāo)準(zhǔn)化操作，專人專崗品控，杜絕品質(zhì)瑕疵；出廠端，每批次產(chǎn)品經(jīng)感官、理化、微生物多項(xiàng)檢測(cè)，合格率100%方可出廠，踐行“每一味食材都經(jīng)得起味蕾的考驗(yàn)”的品牌承諾。

全鏈聚力，以專業(yè)服務(wù)賦能餐飲創(chuàng)業(yè)。掌邦摒棄單一產(chǎn)品供應(yīng)模式，打造“產(chǎn)品+食材+供應(yīng)鏈+運(yùn)營(yíng)”一站式全鏈條服務(wù)體系，讓餐飲人開店省心、經(jīng)營(yíng)省力、成本省錢。生產(chǎn)端集研發(fā)、生產(chǎn)、定制、貼牌、代加工于一體，可批量供應(yīng)亦可定制專屬底料，打造差異化競(jìng)爭(zhēng)力；食材端嚴(yán)選鮮毛肚、鵝腸、黃喉等特色肉類及時(shí)令蔬菜、菌菇，構(gòu)建一站式食材供應(yīng)體系，全程冷鏈鎖鮮；物流端搭建全國(guó)高效配送網(wǎng)絡(luò)，核心區(qū)域設(shè)倉(cāng)儲(chǔ)中心，實(shí)現(xiàn)8小時(shí)直達(dá)、全國(guó)24小時(shí)待命配送；運(yùn)營(yíng)端由行業(yè)精英團(tuán)隊(duì)提供從選址裝修、技術(shù)培訓(xùn)、營(yíng)銷策劃到售后管理的全維度幫扶，全方位解決經(jīng)營(yíng)困擾。

“誰(shuí)也無法憑借一掌之力，盡享一邦美食”，這是掌邦的品牌寓意，更是發(fā)展理念。掌邦以開放包容、合作共贏的姿態(tài)，與廣大餐飲從業(yè)者并肩同行，產(chǎn)品走進(jìn)全國(guó)近四萬家餐飲門店，陪伴無數(shù)創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)餐飲夢(mèng)想。未來，掌邦仍將堅(jiān)守“傳承百年味道，演繹火鍋經(jīng)典”的品牌主張，以極致匠心打磨產(chǎn)品，以專業(yè)服務(wù)完善環(huán)節(jié)，以全鏈實(shí)力賦能伙伴，與萬千餐飲人攜手鑄就火鍋產(chǎn)業(yè)輝煌未來！